山塩

会津山塩は、大塩裏磐梯温泉の源泉を原料に、薪釜と職人の手で作られる希少な伝統塩。平安時代の伝説から現代の復活まで、その歴史と生産過程、土地に根差した価値を丁寧に解説します。