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希少食材

北海道羅臼産・[ラウスブドウエビ]――深海が育む紫の甘みと、静かに守られてきた幻の価値

北海道・羅臼沖の深海で育つ幻のエビ「ブドウエビ」。なぜ流通しないのか、どんな味なのか。生産者の想いとともに、その希少性と本質的な価値を丁寧に解説します。
2025.12.17
希少食材海老
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