豚肉

富士宮の地で育まれる希少な「LYB豚（ルイビ豚）」。開発者・桑原康氏の哲学と科学が生んだ、豚肉本来の旨味を追求するブランド豚の価値と背景を丁寧に紐解きます。

長野県飯田市で育てられる千代幻豚は、忘れ去られた日本の豚肉本来の旨味を守るために生まれた希少なブランド豚。時間と手間を惜しまない飼育哲学と、家族によって受け継がれる品質への想いを丁寧に紹介します。